牛丼「すき屋」2018年9月の既存店売上高はどうだったのか注目小売店月次実績シリーズ

シリーズでお伝えしている「注目小売店月次実績」。今回は牛丼でおなじみ「すき家」の2018年9月に関する月次動向及び過去実績、また過去1年の株価動向について振り返ってみましょう。

直近の月次実績はどうであったか

2018年9月の「すき家」の既存店売上高（速報値）は対前年同月比で106.9％と、大きなプラス成長となりました。

また、その内訳は、客数が同104.3％、客単価が同102.4％といずれもプラス成長となり、いずれもが既存店売上高の大幅プラス成長を牽引しました。

2019年3月期の各月の既存店売上高動向も振り返っておきましょう。

このように5月を除いてはいずれの月も対前年同月比で100％超の成長となっています。この好調な既存店売上高をけん引するのは大きく見ると客単価のプラス成長です。

ただ、注目すべきは客数についてです。8，9月は対前年同月比で100％を超えることになり、こうした動きは同社のファンダメンタルズを考える上でもポジティブな変化に見えます。

最後に、同社の過去1年の株価動向について振り返ってみましょう。

「すき家」を運営するゼンショ―ホールディングスの株価についてみてみましょう。1年前の株価水準と比較すると現在の株価は大きく変わってはいません。

ただ、今年の2月以降株価は大きく上昇トレンドに入り、6から7月にかけて一時は3000円に迫ろうかという動きを示しました。これは先に見たように既存店売上高がマイナス成長からプラス成長に転じたタイミングと重なります。

今後の株価動向を占う意味でも、既存店売上高と今後の新規出店余地、人件費などのコスト管理体制には注目が集まるでしょう。

青山諭志