【ガーデニング】種まきはGWに！家庭菜園で育てたい「野菜とハーブ」厳選6つ お庭やベランダで気軽に栽培【収穫の日が待ちきれない！】新鮮なとりたてを味わおう！

2. 小さなお庭やプランターでも育てやすい！香りのよいハーブ2選

2.1 バジル［シソ科］

バジルは香りがよく、洋風の料理の香り付けやパスタで大活躍するハーブ。GW頃に苗が出回るトマトとは、混植の相性も料理の相性もいいので、ぜひ一緒に育ててみてください。

種をまくときは、植えたい場所に種をばらまき、優しく水やりします。双葉が育ってきたら、大きな芽を残して25～30cm間隔になるように間引きます。

草丈30～40cmくらいから、収穫を始められます。花のつぼみが出てくると株が弱るので、つぼみは切り取りましょう。

※参考価格：100～600円前後（種1袋）

2.2 青シソ（大葉）［シソ科］

青シソは爽やかな風味で、夏の食卓に欠かせない薬味。お店で買うと余らせがちですが、家庭菜園なら使いたいときに必要な分だけ、新鮮な葉を楽しめて便利です。

青シソの育て方はバジルと同じ。シソは間引いた芽も「芽シソ」として薬味に使えます。花は「花シソ」、実は「穂シソ」として薬味や塩漬けで楽しめますよ。

※参考価格：120～300円前後（種1袋）

3. いろいろな野菜の害虫対策に「マリーゴールド」

初夏から晩秋まで長く花を咲かせるマリーゴールドは、野菜と一緒に植えると病虫害を防いでくれます。農薬ほどの効果はありませんが、無農薬や低農薬で育てたい場合は、マリーゴールドの力を借りてみましょう。

マリーゴールドもGWに種まきできるので、今回ご紹介した野菜と一緒に育ててみてくださいね。

※参考価格：150～800円前後（種1袋）

4. まとめにかえて

小さなお庭やプランターでも育てやすく、GWに種まきできる野菜やハーブを6つご紹介しました。

小さな種から大きく育った野菜は生命力を感じられ、収穫の喜びもひとしお。お子さんと一緒に育てると、食育にもなりますよ。

今年のGWはぜひ、夏野菜の種まきに挑戦してみませんか？

LIMO編集部